开花蒜香小香包！口口拉丝，不止浓郁~

作者： 叁幸库

以前听到蒜香面包的时候，总觉着很不可思议，大蒜做的面包，能好吃到哪里去？结果尝过之后，现实给我的感只有两个字“真香”！好比说这个法式经典蒜香包，它独特之处就在于居然能把大蒜利用起来，而且巧妙绝伦地融入到面包里，开创了新的美食体验，到后来成了十分经典的一款面包，可甜可咸，就连不爱吃大蒜的人，一但遇上它，也会被它的美味所征服。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 奶粉 14克
• 盐 2克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 25克
• 牛奶 135克
• 黄油 25克
• 蒜末 12克
• 葱 5克
• 盐 1克

开花蒜香小香包！口口拉丝，不止浓郁~的做法步骤

步骤 1

除了黄油和酵母，将所有的食材用筷子搅拌成絮状，用手揉到扩展。

步骤 2

加入酵母揉至完全融合。

步骤 3

加入黄油揉搓，可以拉出薄膜即可。

步骤 4

面团附上保鲜膜和一碗清水放入空气烤箱，调32度发酵1个小时，面团发酵至2倍大，手指戳一下，不回弹不回缩。

步骤 5

在案板上揉按几下，排气，均匀分成9份滚成圆放在烤盘，放入烤箱35度二次发酵40分钟。

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步骤 6

步骤 6

制作蒜蓉酱：黄油25克，蒜末12克，葱5克，盐1克搅拌均匀装入裱花袋。

步骤 7

发酵好的面包，表面割一刀。

步骤 8

挤上蒜蓉酱，放入提前预热好的烤箱，烘烤180度16分钟。

步骤 9

蒜香浓郁，无比柔软，好吃到爆，做法超简单。

步骤 10

吃一口就停不下来，快来学呀！

步骤 11

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步骤 12

没有对比就没有伤害，当我用上叁幸库木浆棉抹布后，再也不想用别的抹布了！

步骤 13

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步骤 14

采用天然材料，品质保证，让你感受到大自然的舒畅~~~

开花蒜香小香包！口口拉丝，不止浓郁~的小贴士

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菜谱创建时间：2021-03-12 15:55:19