补血补气的红枣酸奶中空戚风蛋糕

作者： 二派小姐

一款适合女性朋友的蛋糕 浓郁的红枣味道

用料

• 鸡蛋 6个（偏小一点，大的就用5个）
• 低粉 85克
• 糖 40克
• 红枣肉 适量
• 浓稠酸奶（红枣酸奶更好） 150克
• 中筋粉（裹枣肉用） 适量
• 油（无色无味） 50克

补血补气的红枣酸奶中空戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

1、酸奶+玉米油搅拌均匀 2、筛入低粉搅匀 3、分离蛋清和蛋黄 4、蛋黄直接放入面粉糊中 搅拌均匀

步骤 3

无水无油的盆里 蛋清+糖打发 硬性发泡

步骤 4

直立尖角 蛋白糊先把1/3倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后再全部倒入蛋白糊中

步骤 5

枣肉裹中筋粉（是防止下沉）

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步骤 6

步骤 6

放入到混合好的最后的面糊

步骤 7

倒入模具，抹平表面

步骤 8

170度，中下层40分钟 上色后在烟囱眼那里盖一小块锡纸，不要完全覆盖整个模具.处理后立刻倒扣，凉透以后手动脱模即可

步骤 9

枣味特别浓郁

步骤 10

枣肉颗颗看得见

菜谱创建时间：2021-03-12 11:19:29