超简单可口的芦笋炒火腿肠

作者： 斯咏卿

一时兴起想要吃芦笋了，最近又是一个人吃饭了，莫得什么故事，简单记录一下。 芦笋又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

用料

• 火腿肠 1～2根（我是一人份）
• 芦笋 半斤
• 韭菜 随意点缀一下就行，我是有什么用什么就地取材
• 盐 少量
• 耗油 一甩

超简单可口的芦笋炒火腿肠的做法步骤

步骤 1

处理一下芦笋，切掉底部稍老的部分

步骤 2

用刨刀从上往下滚动着刨，这种方法挺好的（是个耐心活）

步骤 3

清洗过后切成小段

步骤 4

锅里烧些水，水开了加点食用油和些许盐，这样焯水两分钟芦笋颜色话会比较鲜艳

步骤 5

当当当，翠绿翠绿的好好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

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步骤 6

步骤 6

我还用刮下来的芦笋皮熬了汤，听说有润肠和增强免疫力的功效，不过喝起来有点小怪😂

步骤 7

炒菜的过程忘记拍了，简单回忆一下：油烧热，放入切好的大蒜先炒一下然后倒入芦笋再接着放火腿肠大火炒一下，加少许盐和耗油调味，快起锅的时候把韭菜放进去翻拌几下，大功告成。

菜谱创建时间：2021-03-12 05:05:34