汉中米粉肉

作者： 洛洛要早起

米粉用的是老家汉中的米粉，据说因为含有苦豆，所以味道很独特，做法是家里爸妈亲口传授的做法，味道出来一下就把儿时的回忆勾起来了

用料

• 五花肉 1斤
• 米粉 一袋
• 五香粉 勺
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 食用油 克

汉中米粉肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成7mm左右的肉片，加调料、姜片、葱段拌匀，腌一个小时（调料包含：料酒、酱油、老抽、盐、五香粉），让调料均匀包裹肉片，并且不要太干

步骤 2

将米粉用开水浸泡

步骤 3

将浸泡过的米粉与腌好的五花肉片拌在一起，放入蒸锅，蒸50分钟

步骤 4

这是出锅时的粉蒸肉，就着热腾腾荷叶饼吃味道最佳

菜谱创建时间：2021-03-12 00:51:54