咖喱鸡腿饭

作者： _我爱吃肉吖

不可多得的懒人饭、成本低超好吃😋

用料

• 鸡腿 3只（爱吃肉）
• 土豆 2小个
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1小个
• 土豆 2个
• 咖喱 2块（看人数）
• 青椒 2个
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 2块
• 胡椒粉 适量

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

根据吃饭人口备好菜品，我是两个人吃，小土豆只用了两个，爱吃肉所以买了三个鸡腿。😜

步骤 2

先把鸡腿肉拆下来切成丁腌制（少量盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒或者生姜） 因为没有料酒就用了生姜腌制，如果用生姜腌制就切大块点炒之前就加起来丢掉。料酒就不用这么麻烦

步骤 3

把剔下来的骨头放两片姜片煮久一点，相当于骨头汤啦。煮这个骨头建议用生姜更香，也别放太多，怕影响后面的味道。

步骤 4

把土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成适量大小 大块就熟的慢咯，看自己饿不饿来取决大小吧🤪

步骤 5

我准备的是多余两人份，差不多三人份，所以用的是两块咖喱。如果一个人份用一块就好啦

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步骤 6

步骤 6

锅里放少量油，煸炒一下肉肉

步骤 7

肉炒变色就放下土豆、洋葱、胡萝卜炒一下

步骤 8

加入煮了十多分钟的鸡腿骨头汤末过食材

步骤 9

👆就酱紫色儿的！然后中大火煮个十分钟左右，切的大块就多煮会儿，小块少煮会儿就行。

步骤 10

差不多是十一二分钟的样子（没错，草率了，切大块了😅），加入一大块咖喱，转中火煮

步骤 11

加入咖喱以后要一会儿去翻一下，不然容易粘锅。看锅里汤汁比食材少，而且菜都熟啦。开大火加入青椒翻炒一会儿，并且收汁，让汤汁浓郁又带青椒的清香。

步骤 12

抽空乘两碗米饭倒扣过来准备

步骤 13

浇上咖喱汁，摆上两个红椒。比外面的咖喱都好吃哦😋

步骤 14

光盘！隔～……

咖喱鸡腿饭的小贴士

1⃣️：盐不要给太多哦 ，咖喱本身有味。 2⃣️：咖喱是好侍，有不辣、中辣、辣，菜谱中是中辣，其实也没辣味🙄

菜谱创建时间：2021-03-11 19:56:27