1️⃣首先做个中种，冷藏发酵一晚上备用！高筋粉260g、南瓜泥190g、糖35g、酵母4g
把所有材料混合揉到无干粉即可。
2️⃣然后在来揉主面团，干料：高筋粉160g、糖35g、奶粉10g、酵母4g 。湿料：鸡蛋100g、牛奶20g、炼乳18g。其它：黄油35g、盐6g。把干料和湿料加中种面团揉到8成膜，在加黄油和盐揉到10成手套膜，进行发酵。
3️⃣发酵好的面团戳洞不回弹
然后分成两份在松弛15分钟。
4️⃣南瓜馅提前几个小时做完，完全冷却后备用，准备南瓜泥85g、砂糖10g、黄油7g、炼乳7g、玉米淀粉10g，把除淀粉外所有材料放在不粘锅里炒到粘稠后加入融水的淀粉，在继续炒至粘稠倒入碗中，完全凉凉，可以冷藏放冰箱里几个小时。凉的快。
5️⃣松弛好的面团擀开翻面，抹上南瓜泥，按照图中的方式卷起来放入吐司盒中(横屏观看）
卷起来放入吐司盒中
6️⃣发到9分满以后刷蛋液撒南瓜子
入炉，带石板平炉上160下230，30分钟，在20分左右的时候要加盖锡纸防止表面上色过重，家用烤箱上下火180度40分钟左右，自己多观察。
❤️南瓜吐司是我最喜欢的吐司之一，南瓜特有的香味吃到嘴里特别的舒服，我得朋友们都喜欢吃个面包，中种做出来的面团特别柔软，保持时间相对比较长，冬天室温放一个星期没问题。有缘看到的小伙伴赶紧做起来吧，打了这么多字，比上学写作文还多🤣
看着这个颜色就超级有食欲，有没有
一定要按步骤里的方子量来做，菜单里的可以不看