家常水煎包

作者： 是芃不是凡

自己摸索着做的

用料

• 面粉 适量
• 酵母 用了一小袋（5克）
• 韭菜 约500克
• 鸡蛋 5个
• 盐 适量
• 虾皮 一把
• 肉馅 八两左右

家常水煎包的做法步骤

步骤 1

根据馅料多少自己预估用多少面粉，面粉+酵母+水和面，饧发

步骤 2

韭菜提前洗净控水，切碎，做了素馅（韭菜虾皮鸡蛋）和韭菜肉两种，肉提前用味极鲜腌了会儿

步骤 3

根据自家口味调馅，少量油，盐，鸡精，包包子即可，皮薄馅大

步骤 4

平底锅刷油，包子排排坐好，煎煎底儿，将调好的面汤水倒入锅中盖盖，待包子表皮光滑，摁压回弹就熟了

步骤 5

开吃，肉馅面汤多加点，不然肉肉不熟，或者提前把肉馅煸炒熟

菜谱创建时间：2021-03-11 18:51:49