萝卜老鸭汤

作者： 浮生食集

心血来潮买了半只鸭，只放了一味盐，却煮了一锅非常美味的老鸭汤，暖暖的，是幸福的味道！

用料

• 老鸭 半只
• 料酒 两勺
• 姜 两片
• 萝卜 半个
• 大葱 几片
• 枸杞 一小把
• 香菜 一颗
• 盐 两克
• 柠檬 半个

萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉切大块

步骤 2

冷水放入葱，料酒，姜片，加入鸭肉，焯水去腥

步骤 3

水烧开，撇去浮沫，煮五分钟，捞出，清水洗净

步骤 4

锅烧热，倒油，加入葱花，鸭肉，爆炒，炒到表皮金黄，将鸭肉倒入炖锅，加热水中火煮二十分钟

步骤 5

萝卜切滚刀块

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步骤 6

步骤 6

锅内放萝卜和洗净的枸杞，煮十分钟

步骤 7

加入柠檬，盐，再煮五分钟即可出锅

步骤 8

最少的调料才能喝到最原汁原味的老鸭汤

步骤 9

加上几片香菜点缀，美味的老鸭汤，简单又清淡！

菜谱创建时间：2021-03-11 18:35:03