牛排选3.5厘米厚度，用厨房纸巾吸血水 不可水洗。
牛排依次加入海盐，黑胡椒，大豆油。
锅子烧热下入牛排，煎2面上色，一面煎30秒煎4面，即正反正反。
下入黄油，放入百里香和大蒜，黄油融化即可，淋一下面。
放入预热好的烤箱4D热风200度8分钟即可，时间到后拿出醒2分钟。（按照自己喜好成熟度调整时间），我这里5成熟。