初学者的曲奇

作者： 下厨房用户_tfm3d

- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)不要一个小时就搞定的美味

用料

• 克
• 黄油 220 克
• 鸡蛋 1 个
• 糖粉 80 克
• 低筋面粉 275 克
• 盐 1 克
• 注：食材量能做两烤盘的量（26*28cm）

初学者的曲奇的做法步骤

步骤 1

所要使用的食材

步骤 2

需要使用到的工具

步骤 3

黄油提前放在室温软化，到能留下手指痕迹的硬度

步骤 4

鸡蛋提早打散备用（静置后的鸡蛋粘稠度没这么大）

步骤 5

低筋面粉过筛备用

步骤 6

黄油在硅胶垫上搓发至完全融化无颗粒

步骤 7

加入糖粉搓匀

步骤 8

加入蛋液再搓匀

步骤 9

倒入筛好的低筋面粉，用软刮板像切一样按压面粉

步骤 10

最后压拌至无干粉状

步骤 11

烤箱预热温度上火180下火120

步骤 12

面团装入装好裱花嘴的袋中

步骤 13

挤在高温布（或油纸）上，尽量挤的大小均匀（不然在烘烤过程中会受热不均）

步骤 14

入炉烘烤13分钟左右，看你喜欢烘烤颜色的程度增减时间

步骤 15

烤至金黄即可

初学者的曲奇的小贴士

制作蔓越莓、巧克力、抹茶等口味饼干，可等量代换低筋面粉的量，但不能超过低筋面粉的10%

菜谱创建时间：2021-03-11 15:45:59