小美～黑全麦坚果吐司

作者： 1021秋

用料

• 高筋面粉 180克
• 黑全麦粉 90克
• 奶粉 25克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 一个
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 5克
• 黄油 25克
• 糖 30克
• 坚果适量

小美～黑全麦坚果吐司的做法步骤

步骤 1

糖，牛奶，酵母，一分钟37度速度一，激活酵母，加入面粉和奶粉，30秒速度3-6混合，揉面4分钟，加入黄油12克一分钟揉面，再加黄油13克一分钟揉面，拿出来滚圆进行发酵。

步骤 2

发酵到两倍大，拿出来分3个面团

步骤 3

醒15分钟

步骤 4

擀成鸭舌状，放坚果，卷起来

步骤 5

发酵到9分满，烤箱180度40分钟

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步骤 6

步骤 6

冷却后切片。麦香坚果香浓郁

菜谱创建时间：2021-03-11 14:58:56