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酱香十足的肉末茄子

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作者: 薇妙滋味
这是一道很常见的家常菜,我家老公和孩子们都很爱吃,因为无论拌面还是拌饭都很美味呀~话不多说,直接做起来~

用料

酱香十足的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材和调料

步骤 2

锅内倒入适量油,炒香姜丝和葱白

步骤 3

下肉末翻炒

步骤 4

倒入料酒去腥,再加入红烧酱油,豆瓣酱,根据自己喜好加入少量辣椒酱~

步骤 5

肉末和酱料翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

炒好的肉末是干松油亮的~盛出备用

步骤 7

茄子切成小块,蒜瓣儿切片

步骤 8

锅内再倒入适量油,下蒜炒香,倒入茄子一起翻炒~

步骤 9

加入两勺生抽提鲜

步骤 10

把肉末倒进去,一起翻炒

步骤 11

加入适量清水

步骤 12

盖上锅盖,炖煮一会儿

步骤 13

煮至汤汁浓稠即可关火~

步骤 14

装盘撒上葱花,就可以啦。

酱香十足的肉末茄子的小贴士

因为加入了足够的酱料,所以不需要再放盐,就很够味了,喜欢的可以做起来~

菜谱创建时间:2021-03-11 14:06:26
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