线椒放些盐和面粉，泡一会，清洗干净。
洗净后，烧一锅开水，下入线椒，颜色变绿点就捞出，控干水分。
姜切片，蒜切片。
起锅，放入食用油，再放入花椒、八角，香叶，一起炒出香味。
烧出香味后，放入生抽，冰糖，盐，醋，大火烧开后，晾凉。
线椒放入一个干净的容器里，放一半的时候放一半蒜片和姜片，另一半再放入容器，剩的姜片蒜片放入容器。最后把晾凉的花椒生抽水倒入容器里，坛口倒入适量白酒，封口，大约2周左右就可以食用了。