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棒菜炖出来味道清香苦，回甜，汤则是是最高级的淡味，让人难以忘怀
折耳根沾水的香辣，那种魂牵梦萦只有云贵川的人才能体会
它们一起带着初春的味道，吃完既解馋又滋养，还对消化没有任何负担，可谓高级，真是比做神仙还逍遥
清炖棒菜的做法步骤
步骤 1
在砂锅中放入菜籽油，烧热后加入姜片、蒜苗头爆香，接着放入浸泡好的虾米和腐竹略为翻炒，然后把泡发的水倒入锅中和棒菜一起炖软，加入盐和蒜苗段调味即可
步骤 2
折耳根切碎，另将小葱和香菜一起切碎，加入自制青花椒油、红油辣子，中坝口蘑酱油、保宁醋，调和成辣椒沾水
步骤 3
吃的时候将腐竹放入折耳根沾水中搅一下然后捞出，最下饭
菜谱创建时间：2021-03-11 12:08:45