自制鸡肉松，酥酥脆脆香香

作者： DannyFan

我家孩子一直喜欢吃肉松，外面买的不放心，还是自己做吧，这个方法我做了好几年了香甜酥脆，大家可以试一下。

用料

• 鸡胸肉 两块
• 姜 三片
• 葱 一根
• 花椒 一小把
• 八角 一个
• 桂皮 一根
• 小茴香 一勺
• 料酒 一勺
• 下面是做肉松的调料
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 五小勺
• 盐 半小勺
• 植物油 三勺

自制鸡肉松，酥酥脆脆香香的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉两块儿加冷水姜片儿，葱段，花椒，料酒。

步骤 2

再加八角，桂皮，一勺小茴香，上锅煮，水开后大约煮20分钟。

步骤 3

鸡胸肉煮熟捞出，每一块都用擀面棍像这样擀一下

步骤 4

然后用手撕成细丝，尽量细一点

步骤 5

接下来调料汁，生抽一勺

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步骤 6

步骤 6

老抽一勺

步骤 7

蚝油一勺

步骤 8

白糖五小勺

步骤 9

盐半小勺

步骤 10

植物油三勺

步骤 11

搅拌

步骤 12

鸡丝加入面包机，然后把调料撒入拌匀，开启肉松模式，时间很漫长，耐心等待就好了。

步骤 13

做成咯！

步骤 14

晾凉后装到密封瓶里保存，要不然受潮后就不酥脆了。土司片儿抹上沙拉酱，再沾上肉松，超级好吃，我忘了拍图了，大家可以试一下。

菜谱创建时间：2021-03-11 11:50:45