准备适量的油麦菜，洗干净，切半
热锅热油，打开豆豉鲮鱼罐头，倒一半的鲮鱼、一半豆豉和一半的油放入锅里，炒一会儿。 不用担心熟没熟，因为罐头里的鱼本身就能吃。 「油不用很多，因为还要用到豆豉鲮鱼罐头里面的油。 可以把豆豉鲮鱼撕成小块炒，也可以一整条鱼炒，我个人比较喜欢一整条鱼炒。」
把刚刚准备好的油麦菜倒进去，一起翻炒
油麦菜熟了的时候会变色，并且会变小。可以尝一下确定有没有熟，并且试一下味道，如果不够咸的话，可以加一点点盐。
出锅啦！