粉丝用冷水泡20分钟至软， 娃娃菜切成4瓣， 大蒜1头去皮剁成蓉，1/5个红椒切碎，1小根小香葱切碎。
锅中放入两大勺油，烧到3成热， 放入蒜蓉，炒香， 加入生抽2大勺，清水2大勺，糖1小勺，鸡精1/4小勺，煮开成蒜蓉汁。
盘中先铺上粉丝，上面摆上娃娃菜，再淋上蒜蓉汁。 蒸锅中烧开水，放入娃娃菜，盖盖儿，大火10～12分钟。