肉包子（梅干菜肉包子）

作者： Douumi

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 250克
• 梅干菜 适量
• 五花肉 400克
• 调料： 生抽、盐

肉包子（梅干菜肉包子）的做法步骤

步骤 1

温水＋酵母，先搅拌一下，静置4分钟。面粉和水和酵母水混合，厨师机揉面（懒人法😂） 发酵，把面团装入盆子，盖上保鲜膜，放温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大，手指沾干面粉插入面团，面团不塌陷不回缩

步骤 2

馅料：肉＋梅干菜＋生抽＋盐，绞肉机绞碎

步骤 3

发酵好的面团进行排气，然后切成小团子，搓圆，总擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子，开始包包子

步骤 4

放入锅里，进行第二次发酵（差不多20分钟）

步骤 5

发酵中…

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步骤 6

步骤 6

开始蒸包子了，大火煮开转小火蒸15～20分钟

步骤 7

蒸好了焖3分钟再揭开锅盖

步骤 8

梅干菜肉包子出炉嘞～

步骤 9

白胖子！！肉包子！！

步骤 10

肉包子

菜谱创建时间：2021-03-11 07:18:26