买这种已经拌好的crab dip。或者用蟹肉罐头，奶油奶酪，欧芹碎和一点点全脂牛奶搅成泥状。自己做的没有烟熏的香味但也是很好的替代了。
在鱼排上划十字，注意不要戳穿了，然后把crab dip填进去，周围放上比较嫩的可以烤蔬菜。除了芦笋外 切片的西葫芦，切成半个的孢子甘蓝，蘑菇片还有洋蓟等都是不错的选择。 这一步需要预先在烤盘底部抹橄榄油。摆好后在蔬菜上加橄榄油，盐和胡椒。在鱼排上挤一些柠檬汁。
预热烤箱350华氏度，180摄氏度，放入步骤二里的烤蔬菜三文鱼烤20分钟。 然后在鱼排上撒上大量帕玛森奶酪，再继续烤10分钟。 拿出来后在周围装饰上叶子沙拉即可。
做成costco那个分量的话就切大约两指宽的鱼就行。中间开一刀塞蟹肉酱。