把糯米粉①110克、玉米淀粉30克、细砂糖40克混合均匀，加入牛奶180克，搅拌均匀。
把拌匀的糯米粉液体过筛两遍倒入碗中
加盖保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸25～30分钟左右
蒸好后的面团加入黄油25克，用刮刀翻拌一下，待面团温热时，戴上手套把黄油和面团揉均匀。
黄油和面团揉均匀后，反复多揉拉几分钟，直到面团具有一定的柔韧性。密封好放冰箱冷藏一小时备用。
接下来准备手粉，把糯米粉②倒入炒锅中，小火炒，中途不停的翻拌防止炒糊，炒至糯米粉微微发黄，有香气即可。盛出来晾凉备用。 准备夹心部分：水果切丁备用，淡奶油我用了280克，加入糖粉20克，打发至有纹路，我是打到8分发。
面团分30克一个，撒手粉擀皮，擀好了及时盖保鲜膜防止封干。把皮放在模具里像包 包子一样包上。
剪掉多余的面团，剪断的地方抹一点手粉防粘。
奥利奥碎夹心是我的最爱。做好后密封放冰箱冷藏保存。冷藏了的更好吃！
1：面粉糊一定要过筛，盖保鲜膜蒸，水开上锅中火蒸25～30分钟 2：蒸好的面团加入黄油后要多揉几分钟，再放冰箱冷藏 3：以上材料备齐了再做，用其他材料替换版的我也没尝试做过，所以我也不知道能不能成功。