蛋黄和蛋清分离，蛋白的容器要无水无油。
蛋黄中加入牛奶和油，充分搅拌均匀。再筛入面粉，Z字搅拌均匀。
中低速打发蛋白，低速打发均匀一些。糖分三次或者两次加入，打到提起倒勾样。
将一半的蛋白铲到蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀，不要来回搅拌，会消泡。
搅拌好的糊糊倒入蛋糕模具中。震一震，将气泡震出。进烤箱。烤箱提前预热145度10分钟，设定烘烤145度上下火50min，放中下层。
叮，出烤箱，倒扣震一下，晾凉再脱模。
淡奶油加少量糖打发，低速慢慢打。要做粉色蛋糕，在奶油中滴入三滴红色色素，搅拌均匀。
抹面，装饰即可。（中间可切开两半，加入奶油和奥利奥饼干碎，或者水果丁，水果最喜欢芒果和红火龙果，抹上厚厚的奶油）
切开吃吧，自己打的奶油少放糖，一点都不腻哦，美味。