胡萝卜馅水饺

4169人浏览 106人收藏 0人做过

作者：毛毛虫小乔

春天，万物生长的季节家里有个五岁小朋友，且略微挑食，很多蔬菜不爱吃，其中包括胡萝卜，每天早餐最头疼吃什么，每个上学日的早晨，都是时间紧任务重，匆匆起床洗漱和做早餐。怎么样才能用最短的时间做出营养美味且孩子爱吃的早餐，我估计是每个妈妈都关心的事儿，自己做点儿水饺冻起来，平时孩子不爱吃的，可以做到馅里，是个好办法，早晨方便快速很多。真心希望每个孩子都能吃的好长得好，吃嘛嘛香，身体倍棒，所有父母的心愿，所以分享这个菜谱给大家，不一定人人满意，但是建议一定要试试，我们家挑食的小朋友也非常爱吃，味道我估计是不会让你们失望滴。里面步骤顺序，我是根据自己的习惯来做，可以自己调整顺序呦，希望这个春天每个孩子都能长高高。有任何问题都可以留言哦

用料

胡萝卜馅水饺的做法步骤

步骤 1

少许肉，剁碎或者搅碎，没有硬性要求，根据自己习惯来就好，然后放入碗中，加少许料酒和生抽姜粉搅拌好

步骤 2

打三个鸡蛋，你也可以打两个或者四个，根据自己习惯来，中餐没有那么多讲究，鸡蛋打散

步骤 3

热锅加入油，什么油都可以，自家炒菜用的就行，我这个是花生油

步骤 4

放入鸡蛋液煎熟，也可以说是炒熟，都一样，这个大家都知道

步骤 5

然后就在锅里用锅铲搅碎就好，像我这个状态就行，省得放案板上再去切了，都是油

展开全部

步骤 6

然后盛起来备用，我和肉放一个碗里了，分江边，因为鸡蛋是热的，当然你也可以另外放一个碗，我不想多洗一个碗，就这样啦，哈哈哈

步骤 7

准备这两样

步骤 8

胡萝卜擦丝，锅里放入水烧开，焯水一分钟，捞起来过凉水，挤干

步骤 9

西葫芦也同样擦丝，但是西葫芦不用过水的呦，这个放点儿盐腌两分钟左右，然后拿出来同样挤干水分

步骤 10

放案板上备用，建议先不用切，先去和面

步骤 11

我和面为了省事儿都这么和的，一次性放入面粉和水，记得稍微放点儿盐，这样据说更筋道，面粉和水的比例通常都是2:1，根据面粉不同，后面再做调整，稀了再加粉，不过基本都不会失手，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉

步骤 12

揉成团就行，不必追求光滑，有人非要面光手光盆光，你也可以一直揉到满意为止，我懒，就这样，图省事儿滴。其实开始不揉光滑，醒一会儿，5-10分钟左右，再揉，非常容易揉光滑滴，这个好多经常做面食得朋友都知道的，给面团盖上锅盖或者保鲜膜，就是让它不变干就好，北方的朋友我见着有些会盖湿毛巾，我没有试过，你们参考，这个时候可以去剁馅啦

步骤 13

手动剁碎，挤干水分，建议不用机器呦，太碎，口感不咋好，我个人感觉

步骤 14

再拿少许虾皮洗干净剁小点儿，也可以用虾仁，或者开洋也就是小虾干剁碎，为了提鲜

步骤 15

主要食材放一起，然后加入调料，我今天漏买了葱，要放葱更好吃呦，我没有买，所以没有放，加入调料，盐少许，生抽，耗油（有人不喜欢，也可以不放）花椒粉，五香粉适量，不爱吃可以不放，最后记得一定要放芝麻油，放个两勺左右，自己看着办，不能太少就行，这个时候馅料都准备好了

步骤 16

来玩面团啦，原本不光滑的面团，揉几下，光滑啦

步骤 17

面团取出来，搓成长条

步骤 18

切成小剂子