除去蛋黄，黑芝麻和10克油之外的所有食材混合，揉成光滑面团。
少量多次加入10克油，用洗衣服的方式揉15分钟，同时烤箱40度预热10分钟。
揉出膜以后，盖好放进烤箱发酵30分钟。（烤箱里放一碗开水）
发酵至两倍大取出，再揉一遍排气，然后将面团擀成长片。
切成长三角形，卷成牛角。
二次发酵15分钟。
蛋黄打散成蛋黄液，刷蛋黄液，洒黑芝麻。
蛋黄液不需要太厚，但要均匀。
刷蛋黄液同时180度预热烤箱10分钟。
180度上下火，放置在烤箱中层，烤15分钟，出炉。
搭配各种水果，就是一顿很丰富美味的下午茶。