韭菜炒螺蛳肉

作者： Tulip

俗话说：“明前螺、赛肥鹅”，这个时节的嫩韭菜炒螺蛳肉真的是一道好吃的家常菜。

用料

• 螺蛳肉 180克
• 韭菜 300克
• 葱姜蒜 若干
• 小米椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

韭菜炒螺蛳肉的做法步骤

步骤 1

螺蛳肉要多清洗几遍，洗不干净吃的时候会硌牙。清洗干净后加一勺生抽腌制一会，这样成菜后更入味。

步骤 2

起油锅爆香葱姜蒜丝和小米椒，不吃辣可不放辣椒。

步骤 3

下螺蛳肉翻炒均匀，再加入一勺料酒调味去腥。

步骤 4

螺蛳肉大火炒两分钟后下韭菜翻炒。

步骤 5

待韭菜断生后适量加盐调味即可装盘。

步骤 6

家常下饭菜，也是春天里的时令美食。

菜谱创建时间：2021-03-10 19:28:10