桃花酥

作者： 1021秋

用料

• 中筋面粉 300克（25个）
• 糖粉 25克
• 猪油 120克
• 水 110克
• 油酥（25个）
• 面粉 200克
• 猪油 100克
• 红曲粉 3克
• 蛋黄少许，白芝麻少许
• 豆沙250克（25个）

桃花酥的做法步骤

步骤 1

水油皮] 30秒/速度2-3 (缓慢增加速度以防面粉飞溅)，揉面4分钟。保鲜膜包裹备用。 I油酥 ] 30秒/速度2-3， 揉面2分钟，保鲜膜包裹备用。

步骤 2

分成25个，搓圆，醒15分钟

步骤 3

水油皮包油酥，醒15分钟

步骤 4

擀成鸭舌状，卷起来，醒15分钟

步骤 5

醒15分钟

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步骤 6

步骤 6

压扁再次擀鸭舌状，醒15分钟

步骤 7

干圆包豆沙

步骤 8

表面中间刷蛋黄液，点缀白芝麻 烤箱预热，180度， 烤15-18分钟。(烤箱脾气不同，自行掌握哦)

菜谱创建时间：2021-03-10 18:32:40