枣泥蛋糕

作者： 我那暴脾气烤箱

用料

• 小苏打 2克
• 低筋面粉 150克
• 玉米油 50克
• 去核枣 200克
• 鸡蛋 5-6个
• 红糖 10克
• 盐 2、3克

枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣泥：红枣加水煮5分钟，然后炒干水分（比图片还干点），加入红糖

步骤 2

1.蛋黄打匀后加入炒干的红枣泥，搅打均匀后加入苏打（过筛），低筋粉（过筛），盐（过筛），玉米油，先低速再高速搅打均匀 （如图） 2.蛋白打发后，分三次加入，翻拌均匀不要画圈

步骤 3

倒入模具，振出大气泡，我用的8寸方盘 上火160℃ 下火150℃ 中层35分钟（上色后记得盖锡纸） 纸杯枣泥蛋糕 上火140℃ 下火135℃ 35分钟（不用盖锡纸，上色很好）

菜谱创建时间：2021-03-10 17:22:31