简单好上手八寸戚风蛋糕

作者： 小小小小小小蚊

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 40克
• 色拉油 40克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 85克
• 盐 少许

简单好上手八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，先蛋白打发，打成蛋白尖角不弯曲就可以了，打发的过程将一半白糖分三次加入。将打发好的蛋白放冰箱冷藏，这个时候烤箱预热180度，然后进行下一步

步骤 2

蛋黄里依次把油，牛奶，白糖加入，打蛋器打至全部融合成稠状，大概费时一分钟左右

步骤 3

低筋粉过筛加入蛋黄液里，慢慢搅拌，动作就比如蛋炒饭，将其充分混合

步骤 4

冰箱取出蛋白，将蛋白，蛋黄混在一起搅拌，动作依旧同第三步，充分混合好后倒入蛋糕胚，将模具拿起来用力震一下震出气泡

步骤 5

烤箱150度上下火50分钟，烤好马上拿出来，再震一下震出热气，倒扣待冷却就可以轻松脱模。如果想看奶油蛋糕成品，可以点击进去看噢

菜谱创建时间：2021-03-10 15:42:04