香蕉芝麻小饼干（酥脆，无油，无糖）

作者： 毛麻麻豆

昨天做了，俩个宝贝没够吃！今天又做了～～ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😊😊

用料

• 蛋黄糊:
• 小米粥过滤水份的小米 62克
• 香蕉 62克
• 鸡蛋黄 2个
• 奶粉 15克
• 柠檬汁 1g
• 蛋白部分:
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 2g
• 淀粉 10克
• 低筋面粉 25克

香蕉芝麻小饼干（酥脆，无油，无糖）的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊部分都放入搅拌杯，搅拌均匀，如视频状态！

步骤 2

蛋白加入柠檬汁高速打发至细腻泡泡，加入淀粉！

步骤 3

低速打发至小尖角！

步骤 4

将蛋黄糊倒入蛋白糊，翻拌均匀，如视频状态！

步骤 5

分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀，如视频状态！

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋！

步骤 7

剪个小口，挤豆豆，挤好撒熟黑芝麻！

步骤 8

另一盘没撒黑芝麻！

步骤 9

烤箱预热120℃，1个小时！开热风！

步骤 10

时间到，闷一会出炉，很酥脆，香喷喷～～

香蕉芝麻小饼干（酥脆，无油，无糖）的小贴士

1.混合时候翻拌！ 2.加面粉多次加入，注意观察状态，灵活一点！

菜谱创建时间：2021-03-10 13:10:55