鲜虾10只（可多放），剥壳去虾线，加入料酒1勺，盐半勺，腌10分钟
芦笋去掉底部老的部分，留中部以上嫩的部分（我没有削皮），斜刀切段
准备佐料：蒜3-4瓣，切成碎末；葱切3-4小片（炝锅用）
倒入炒菜油，葱蒜炝锅，闻到香味加入虾仁，7分熟加入芦笋，翻炒2分钟加适量生抽，1-2勺蚝油，翻炒至熟（中间及时加水防止干锅），熟后关火加入适量黑胡椒粉（盐可不再加，依个人口味决定）。