零失败-狗不理包子

作者： 园圆的厨房

因为宝宝很爱吃包子，又担心外面的包子调料太重，所以我就自己学做，我是南方人不精通面食的我，第一次尝试就成功了，所以就记录下来分享给大家，整个过程也不需要花太多时间

用料

• 酵母粉 3克
• 面粉 300克
• 糖 10克
• 牛奶 110克
• 温水 70克

零失败-狗不理包子的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、砂糖搅匀加牛奶和水用筷子搅拌成絮状盖上盖子让面絮醒发5分钟，这时赶紧去调包子馅

步骤 2

包子馅可以自己喜号来，我用的猪肉，肥瘦都有，少于葱姜料酒、味极鲜酱油、胡椒粉盐、鸡精、五香粉、少于葱花、一个鸡蛋、食用油，拌匀盖上保鲜膜，口味重的盆友可以随意发挥哈

步骤 3

把步骤一棉絮揉成面团，耐心的把面团揉的没有颗粒状

步骤 4

揉好的面团加少于食用油，继续搓揉直到油被完全吸收

步骤 5

这就是揉好的面团不用醒发，然后存成条再叠加起来继续搓，这步忘记拍图了，搓成条分成大小均匀的面团子

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步骤 6

步骤 6

把面团擀成中间厚边缘薄的包子皮，如果有不会包包子的朋友就直接把皮捏在一起后上面揪一下就可以了

步骤 7

蒸格上刷一层油以防粘黏，当然家里有蒸布的最好，包好后放入锅内醒发，蒸锅内提前备好热水50℃左右，夏天的话温度可以稍微低一些，再放入包子盖好盖子醒发，定时20分钟，到时间看包子醒发得怎么样，如果醒发的不够，继续醒发15分，包子醒发直1.5倍或2倍大就直接开中大火蒸，蒸15分钟焖2分钟，出锅啦

步骤 8

这是蒸好的实图，我这个包包子的手法有待加强，呵呵😊 再接再厉

步骤 9

超级好吃😊嘴巴挑剔的老公都喜欢吃，做好的包子吃不完就等凉凉后打包放进冷藏哦

零失败-狗不理包子的小贴士

吃包子时配一碟油醋辣子，再加一碗紫菜汤，美味极了👍👍

菜谱创建时间：2021-03-10 10:30:12