蓝莓酸奶慕斯8寸

作者： 可爱垚垚

用料

• 酸奶慕斯
• 酸奶 150克
• 绵白糖 20克
• 吉利丁片 5克
• 柠檬汁 少许
• 淡奶油 200克
• 蓝莓慕斯
• 蓝莓果酱 70克
• 牛奶 70克
• 吉利丁片 5克
• 柠檬汁 少许
• 淡奶油 200克
• 绵白糖 20克
• 镜面
• 蓝莓汁 70克
• 吉利丁片 5克

蓝莓酸奶慕斯8寸的做法步骤

步骤 1

准备一个8寸戚风蛋糕底放入模具 我是用的6寸蛋糕的材料，8寸的模具，做的蛋糕底

步骤 2

准备两份淡奶油打发至7分发微微流动

步骤 3

打成这样放入冰箱冷藏备用

步骤 4

酸奶加入绵白糖和泡软的吉利丁片，60度水温隔水加热搅拌均匀至融化

步骤 5

酸奶液倒入打发好的淡奶油里，边搅拌边慢慢倒入

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的慕斯液倒入戚风蛋糕上面，放入冰箱冷冻15分钟

步骤 7

牛奶加入绵白糖，蓝莓果酱，泡软的吉利丁片60度水温隔水加热搅拌均匀至融化

步骤 8

挤入几滴柠檬汁搅拌均匀

步骤 9

倒入打发好的淡奶油里，边搅拌边慢慢倒入

步骤 10

拿出冷冻室里的酸奶慕斯倒入蓝莓慕斯液，放入冰箱冷藏3小时，着急可冷冻2小时

步骤 11

镜面：蓝莓汁70克，加入泡软的吉利丁片，60度水温隔水加热搅拌均匀至融化

步骤 12

倒入蓝莓慕斯上面，冰箱冷藏20分钟左右

步骤 13

脱模完成

菜谱创建时间：2021-03-10 09:16:19