准备好肉末，我是拿绞肉机绞的，没有绞肉机就直接买肉糜好啦！ 豆角洗干净切成粒备用。 准备一点蒜泥、姜片和干辣椒碎（辣椒碎可有可无的，不喜欢就不放哦）。
热锅冷油，放入切好的姜蒜和辣椒碎炒香～轻轻放哦，免得炸油了。
倒入肉末，快速的炒开，炒碎。
然后依次放入生抽、老抽、料酒和蚝油。生抽要比老抽多一点，料酒也只要一点点，盖下肉腥味，不会影响整体口感。具体的用量自己把握，菜做多了就大概知道要放多少了，哈哈哈哈，也可以少量多次，免得放多了～
放入备好的豆角，翻炒片刻。
再注入灵魂之水，哈哈哈哈，水量与食材齐平差不多就可以啦！
盖上盖子小火焖四五分钟，然后放入一勺老干妈继续煮至收汁，这种菜放点老干妈会让它的美味加倍！ 我就没在放盐了，尝了一下咸味刚刚好，调料的咸味已经足够了。
完美出锅～
肉和豆角完美融合，很鲜香，很入味，豆角的口感也是肉肉的，软烂程度刚刚好！ 肉末豆角真的是百搭菜啊，又可以拌饭，又可以做面条的盖浇，好吃到不行！
晒一下晚餐～ 三菜一汤，又可以饱腹一顿啦🤪
对了，这道菜要拿勺子挖着吃才过瘾，拌在饭上一口下去满满的幸福哇！
每天都要好好吃饭吖💖～