红薯削皮，切片，蒸15分钟左右，压成泥后加入白糖和花生油搅拌，揉成团做成红薯丸子，放入冰箱冷冻变硬，西米加入适量水和白糖搅拌，放置一小时左右，水干了随时加水，粽叶煮几分钟后捞出洗干净。
包粽子的方法可以百度搜索视频查看，包好粽子后放入蒸锅，水开后隔水蒸30分钟，时间到再焖十分钟左右开锅。
刚蒸熟吃起来比较粘，不够好吃，放凉后再吃更有嚼劲。
红薯馅加入白糖和花生油，很香甜。
用紫薯做也很好吃哦！
大西米做的西米粽蒸了五十分钟，蒸出来是这个样子，有颗粒感，不如小西米做的软糯，但另有一番滋味。
紫薯馅的用料如图
建议买小西米，更容易泡软，也更容易蒸熟。如果买大西米，至少要蒸50分钟才熟。