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嫩豆腐鸡蛋羹

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作者: Kimberly512

用料

嫩豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

3个🥚打散,加一勺盐🧂,加入260克的40度左右的温水

步骤 2

过两遍筛子,过滤掉泡沫及块状

步骤 3

深盘中放入切丁的豆腐,再把鸡蛋淋上去

步骤 4

包上保鲜膜,静止10分钟

步骤 5

水开上锅,大火蒸10分钟

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步骤 6
步骤 6

揭开保鲜膜,拿小刀刮几下,淋上一点香油和蒸鱼豉油,撒上葱花,再热点花生油淋上去!

嫩豆腐鸡蛋羹的小贴士

1、一定要加盐,才能定型! 2、一定要包保鲜膜或者是盖盖子,防止水蒸气滴到里面 3、豆腐可换成贝类、虾类 菜谱参考:https://www.xiachufang.com/recipe/103716473/

菜谱创建时间:2021-03-09 14:06:02
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