番茄巴沙鱼虾仁汤

作者： 一懒众山小ss

用料

• 盐 适量
• 西红柿 2个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 巴沙鱼 1块
• 番茄酱 1勺
• 基围虾 适量
• 油 适量
• 淀粉 半勺
• 大蒜 适量
• 白胡椒粉（或黑胡椒粉） 适量
• 白芝麻 适量

番茄巴沙鱼虾仁汤的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字，放开水里烫一下，去皮

步骤 2

准备好配料，蒜末、姜丝、小葱、香菜末

步骤 3

巴沙鱼切小块，基围虾去壳，放入姜丝、料酒、白胡椒粉（或黑胡椒粉），抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏15分钟

步骤 4

把冷藏好的鱼虾肉，焯水

步骤 5

捞出，放到一旁备用

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步骤 6

步骤 6

锅中放入适量的油，烧热，放入下头，爆炒一下，捞出虾头（扔掉），留着汤汁

步骤 7

把蒜末放入虾头汤汁中爆香，放入西红柿块，翻遍一下，加入适量的水，放盐，煮浓稠后，放入鱼虾肉，再煮十分钟左右，放入淀粉水。

步骤 8

出锅后放入葱、香菜末、白芝麻，就完成啦！

菜谱创建时间：2021-03-09 13:29:41