【暖暖焙家】216：夹心印章饼干

作者： 暖暖焙家

奶油霜夹心的印章饼干，可爱又可口~ 需要黄油、杏仁粉什么的，来“暖暖焙家”v信小程序或某宝店或厦门实体店。小暖v信：nnbj777 ， 共众号：暖暖焙家

用料

• #饼干部分：
• 黄油 60g
• 糖霜（糖粉） 20g
• 全蛋液（鸡蛋液） 20g
• 杏仁粉 22g
• 盐 0.5g（一小撮）
• 低筋面粉 106g
• #巧克力味：6g可可粉替换等量低粉
• #抹茶味：5g抹茶粉替换等量低粉
• #奶油霜夹心：
• 黄油 50g
• 炼乳 12g
• 淡奶油 25g
• 青柠皮 半个（刨成屑）

【暖暖焙家】216：夹心印章饼干的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化至膏状，加糖粉搅打到顺滑、糖粉融化

步骤 2

分次加入蛋液，打到融合即可

步骤 3

加入杏仁粉、盐和过筛好的低筋面粉，切拌均匀

步骤 4

用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛半小时

步骤 5

垫在两张油纸之间擀至约0.3cm厚，连带油纸用烤盘托着，入冰箱冷藏15分钟（或冷冻约5分钟）

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步骤 6

步骤 6

用情人节饼干模压出形状，送入预热好的烤箱上下火170度烤15分钟左右，至四周上色即可。

步骤 7

夹心做法： 黄油充分软化至膏状，加炼乳、淡奶油打发，最后拌入青柠皮屑。

【暖暖焙家】216：夹心印章饼干的小贴士

做饼干时加点杏仁粉，天然增香、赞不绝口！ 小暖v信：nnbj777 ， 共众号：暖暖焙家

菜谱创建时间：2021-03-09 11:15:20