来张全家福👪
小奶锅倒入一盒牛奶,慢火加热,放入芝士片和赤癣糖,搅拌一下,至芝士片融化关火,继续搅拌到和牛奶混合。
准备小杯,可用各种烘焙模具,你喜欢就好,垫上硅油纸托,要防水的,锡纸托也行,没有的话不垫也可,垫了只是看起来更像葡挞😂
等牛奶液稍微冷却一下,打入鸡蛋和奶液充分搅匀 ,然后倒入模具,我这个杯大约能装70ml的,刚好4杯8分满,这一步忘记拍照了😅放上准备的6个杯的图片,其实它们挺能装的,用不了。
烤箱220度预热至指示灯熄灭,放入烤箱下层18分钟左右,我没有用烤盘,就放在架子上,大家根据自己烤箱掌握时间,如果烤到16分钟时表面还没有焦糖色,就移到中层,调整到230度继续烤2分钟左右,这个时候不能走开,要一直观察,以免烤过头了。 叮🔔,烤好啦,色泽诱人,是不是很像葡挞?🙈
稍凉一下就可以吃啦,空气都弥漫着奶香味,口感软滑,不错的下午甜点,因为这款不加奶油不加糖,吃起来没有罪恶感哈哈哈😘
糖量根据自己口味调整,我这个量不算太甜,喜欢甜的可以适当增加5g,不过,赤癣糖每天的摄入量有限量的,人体对赤癣糖醇的耐受量为每千克体重/0.8克,不要过量哦。 如果用白砂糖,用量是25克X0.7左右。