闽北家常笋燕，爱吃笋不可错过的做法

作者： 兔子爱暖食-下厨房版

用料

• 笋 200克
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 瘦肉 50克
• 调料
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺

闽北家常笋燕，爱吃笋不可错过的做法的做法步骤

步骤 1

冬笋去壳，焯水后切丝。胡萝卜切丝，瘦肉切丝，干香菇泡发后切丝。

步骤 2

粉丝温水泡软。

步骤 3

小葱切下葱头，热油下锅，爆香

步骤 4

下瘦肉丝，翻炒变色。

步骤 5

再下入胡萝卜丝，香菇丝，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

下入笋丝，翻炒均匀。

步骤 7

倒入高汤，或清水，煮开。

步骤 8

将泡软的粉丝用剪刀剪成小段，加入锅中，一起煮开。

步骤 9

加入10克酱油，2克食盐，调味，再用水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可。水淀粉是用玉米淀粉10克与适量清水，调成。

步骤 10

冬笋脆嫩，粉丝爽滑。鲜香可口，好吃极了

闽北家常笋燕，爱吃笋不可错过的做法的小贴士

零难度。笋的选用最好是冬笋。

菜谱创建时间：2021-03-08 22:32:47