哭笑不得的早餐2021.03.06

作者： 沉鱼0704

为了做出理想的酒酿乳清馒头，连续3三刷。第一次完全忘记放在一旁的乳清，直接加了水，不甘心。第二次尝试不放酵母，完全没有发起来，失败。第三次就是忘了加桂花，其他还算顺利。当我基本满意地关了火，打算闷个5分钟，转身去热牛奶，一只懵懂无知的手欠欠儿地揭开了锅盖，我的胖子们瞬间缩水，心疼的我呀。想要蒸个完美的馒头就这么难吗？ 本来是为了消耗做奶酪剩下的乳清和酒酿的，结果反倒又买了好些，完全背离了初衷

用料

• 全麦粉300 +小麦粉200 共500克
• 酒酿打碎 180 g
• 乳清与酒酿 共350-400g
• 酵母 5克
• 桂花 少许

哭笑不得的早餐2021.03.06的做法步骤

步骤 1

所有材料混匀，略揉成团，饧面15-20分钟 把面揉光滑，放冰箱冷藏一宿 蒸锅开火，水开关火 发好的面揉搓排气，分成12个，揉成馒头 上锅二发，发好大火上气儿蒸12分钟 闷5分钟可出锅

步骤 2

只有一个比较光滑，其他的都多少有点缩

步骤 3

多好的黄胖子

步骤 4

掰开后的样子

步骤 5

还蒸了四个汤圆流沙包

步骤 6

裹的元宵，也很黏

步骤 7

就是没有流沙

步骤 8

昨天剩的蔬菜

步骤 9

水煮蛋

步骤 10

牛奶

哭笑不得的早餐2021.03.06的小贴士

功亏一篑啊功亏一篑 在我惊悚的叫声中，某人迅速盖回了锅盖，开锅上气儿，总算挽回了一点儿，不然我的黄胖子们还能更光更胖 我心里那个劲儿啊，杀人的心都有了，费了这么多时间功夫心思，总是被意外的情况搅局，我跟它之间是差点儿缘分吗？那一只无知却罪恶的手啊！真想剁了他！ 这个经历让我哭笑不得

菜谱创建时间：2021-03-08 22:02:51