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零失误快手~墨西哥牛肉芝士薄饼

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作者: Cece软酱
没有烹饪难度,成品饼皮薄脆,内陷清爽浓郁兼具,太美味了♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

用料

零失误快手~墨西哥牛肉芝士薄饼的做法步骤

步骤 1

生菜切丝备用 番茄半个切丁(番茄不能过多,容易水份太多) 牛油果半个切丁(要选成熟的,否则捣不烂)

步骤 2

干酪一定要选涂抹式的,否则口感太腻不容易搅拌推开,涂抹式的本来就可以直接拿来抹面包,稠度刚好

步骤 3

将牛油果丁用勺子尽量按扁捣成糊,加涂抹干酪,盐一小撮,胡椒粉一小撮,搅拌均匀(宁可少勿多),最后加番茄丁搅拌均匀即可

步骤 4

自制卤牛肉,外面买也可,尽量买入味一点的,切片或者切碎

步骤 5

热锅后关火,切记关火!否则后面会焦!

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步骤 6
步骤 6

放饼,不加油,不加油,不加油! 重要的事情说三遍!

步骤 7

半边抹刚刚自制的牛油果酱

步骤 8

放肉肉

步骤 9

铺上生菜,加少许沙拉

步骤 10

丘比 芝麻烘焙酱

步骤 11

剩余半边撒上马苏里拉奶酪

步骤 12

奶酪品种很多,认准马苏里拉这个品种才能拉丝哦! 我选了最容易买到的品牌妙可蓝多。

步骤 13

开小火(灶台小到不能再小的火)加热 等到芝士融化,开始起泡,将饼对折,出锅即可

步骤 14

此时是微黄的状态,正好脆而不焦。 (因为芝士融化期间,饼皮是单面持续加热,提前开火,或者火力过大,还没等芝士融化饼可能就焦了。宁可火小一点,微微转动锅身晃动饼皮,使受热均匀,也不可图快,开大火。有喷枪的可以直接加热芝士更方便哦)

步骤 15

出锅,记得趁热享用才脆哦↖(^ω^)↗

零失误快手~墨西哥牛肉芝士薄饼的小贴士

喜好墨西哥风味所以做了牛油果奶酪酱,不习惯的直接换成甜面酱,韩式辣酱也可以哦,风味更有中国特色。 肉肉也可以换成煎过的培根,火腿,午餐肉,鸡胸肉丝等。

菜谱创建时间:2021-03-08 21:38:20
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