简单易做超下饭的红烧排骨

作者： 小圆儿日常

因为本人是无肉不欢的肉食星人，所以今天下班又跑去超市买了新鲜的排骨，先生爱吃我做的红烧排骨，那就开始做吧！

用料

• 排骨 视个人食量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 若干块
• 葱姜干辣椒 适量
• 八角 2个
• 花椒 大约10多粒
• 蚝油 一勺
• 料酒 两勺
• 芝麻 两勺

简单易做超下饭的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水入锅，倒两勺料酒去腥，撇出血沫捞出

步骤 2

油热放适量冰糖

步骤 3

冰糖化开，用铲子不断翻炒，糖色稍微变成红色立即关火，用锅内余温继续翻炒糖色至深红色

步骤 4

开火，倒入排骨，葱姜八角花椒干辣椒翻炒

步骤 5

倒入2勺生抽，一勺老抽蚝油翻炒

步骤 6

倒入清水炖煮50分钟

步骤 7

犒干水分，出锅前撒芝麻，出锅啦！

菜谱创建时间：2021-03-08 21:38:14