【无糖】黑芝麻汤圆吐司

作者： Keto霸王花

用料

• 黑芝麻 20克
• 高筋面粉 500克
• 黄油 30克
• 鸡蛋液 110克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 水 50克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 130克
• 汤圆 3个
• 黑芝麻酱 随便涂

【无糖】黑芝麻汤圆吐司的做法步骤

步骤 1

面团阶段（后油法） (๑Ő௰Ő๑) 面粉＋蛋液＋酵母＋盐＋淡奶油＋水 揉成面团成型以后加入黄油继续揉 最后出膜阶段加入黑芝麻

步骤 2

醒发阶段 面团出膜后，发酵28℃，90分钟。 整形成3个面团后，松弛20分钟，盖上布防止干了。 完后把每一个面团赶成橄榄装的片状，涂上黑芝麻酱（想涂多少涂多少） 再在每一个涂好芝麻酱上放一颗汤圆，卷好。

步骤 3

表面刷一层蛋液，滚上满满的黑芝麻。 放入发酵箱38℃ 40分钟，发酵到8分满。

步骤 4

上火190℃ 下火220℃ 时间30分钟

步骤 5

横切面

步骤 6

中间那个就是缸鸭狗的汤圆，哈哈😄

菜谱创建时间：2021-03-08 17:09:46