黄瓜海参炒虾仁

作者： 未央宫的童话

清一清冰箱里的存货，用的是冷冻青虾仁

用料

• 虾仁 10只
• 海参 2个
• 黄瓜 1根
• 油 适量
• 盐 半勺
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1汤匙
• 味极鲜（或生抽） 1汤匙
• 蒜 4瓣
• 姜 2片

黄瓜海参炒虾仁的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切成自己喜欢形状的薄片

步骤 2

青虾仁化冻，放入姜丝、适量的料酒和白胡椒粉去腥，抓匀放在一边备用

步骤 3

发好的海参切块

步骤 4

大蒜剥皮洗净去蒂，用刀侧面压扁后切成末

步骤 5

热锅倒入平时炒菜分量的油，中小火放入蒜末煸出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入虾仁，翻炒至两面变色

步骤 7

倒入黄瓜、海参，加入蚝油、味极鲜、盐，转中大火

步骤 8

黄瓜炒软后出锅装盘

黄瓜海参炒虾仁的小贴士

解决干蒜不好剥皮的问题：将大蒜分成一瓣一瓣，放入水中泡一会儿，就能轻松剥掉皮了

菜谱创建时间：2021-03-08 16:11:07