超简单的酸豆角做法

作者： 杨妞私厨

跟妈妈学的好吃又开胃的酸豆角，做法其实很简单的，不需要用水泡，一个矿泉水瓶就能搞定。

用料

• 豆角 几把
• 饮料瓶 几个

超简单的酸豆角做法的做法步骤

步骤 1

看到市场有新鲜的豆角，买了几把回来做酸豆角

步骤 2

新鲜豆角买回来先洗干净

步骤 3

用篮子沥干水分

步骤 4

把沥干水分的豆角切成小段

步骤 5

把切段的豆角放在太阳底下晒几个小时，晒掉一些水分。

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步骤 6

步骤 6

豆角晒几个小时，然后用瓶子装起来，不需要加任何调料，扭紧瓶盖，让豆角处于密封状态。

步骤 7

放置五天左右，酸豆角发酵的过程中会有气，中途的时候可以把瓶盖松开一点点放一下气，瓶子里的豆角变黄就可以吃了，想吃的时候炒一瓶就可以了，用瓶子这样装着放置一个多月都没问题。

步骤 8

这是做好的酸豆角

步骤 9

放点油、大蒜、小米椒炒一炒，炒好记得放盐，很开胃很好吃😋

步骤 10

用来拌面很开胃。

菜谱创建时间：2021-03-08 11:31:20