家庭版花生桃酥

作者： 六月花正红

小时候家庭困难吃不到零食，只有过年来客人送上的“果子盒”特别喜爱吃，里面各种饼干类的，最爱的就是桃酥。长大了再也吃不到小时的味道。所有尝过的外边买来的总是像缺点什么似的。自己动手试试，没想到经过几次尝试竟然成功了，而且很简单

用料

• 面粉290克
• 猪油160克
• 白糖160克
• 泡打粉4克
• 小苏打4克
• 玉米淀粉2克
• 鸡蛋一个
• 花生碎150克
• 黑芝麻少许

家庭版花生桃酥的做法步骤

步骤 1

花生放在烤盘里上下火150度烤30分钟后去皮用料理机打成花生碎

步骤 2

猪油用微波炉加热2分钟后和白糖拌匀，尽量让白糖融化

步骤 3

鸡蛋液分3次加入混合的猪油和白糖里，搅拌均匀，像浓稠的炼乳状

步骤 4

再把面粉，泡打粉，小苏打，玉米淀粉混合均匀，分次放入之前的混合物里，揉至看不到面粉颗粒

步骤 5

把花生碎倒入面团里揉匀

步骤 6

把面团切成同等大小的剂子，以免入烤箱受热不均

步骤 7

放入烤盘，中间用大拇指按个坑，放入黑芝麻（也可不放）

步骤 8

烤箱180度预热5分钟烤23分钟

步骤 9

完美收官

家庭版花生桃酥的小贴士

花生碎不要打的太细，粗一些口感更好。 烤箱不同温度也会不一样，根据自家烤箱来定。我个人喜欢吃火候大一些的，喜欢火候小的可以减少时间。方子材料成品55个，28*28的烤盘一次只能放16个，大家可以减半做

菜谱创建时间：2021-03-07 22:04:34