油焖笋

作者： 胖盼的皮皮虾

油焖笋真是春天的美好馈赠呀

用料

• 春笋 5根
• 糖 一小勺
• 老抽 小半勺
• 老酒 一勺

油焖笋的做法步骤

步骤 1

食材准备# 5根春笋，要这种长长的笋，我们叫雷公笋。

步骤 2

食材处理# 把笋衣剥掉，我喜欢吃嫩一点的，所以底部削去了很多。

步骤 3

食材处理# 把笋切成小长段，下面粗的跟上面细的分开。

步骤 4

烹饪步骤# 锅热倒油，尽量倒多一点的油。

步骤 5

烹饪步骤# 加入笋段并进行翻炒，先把下面的这部分放进去炒，再放上面的部分，大火炒3分钟左右即可。

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步骤 6

步骤 6

烹饪步骤# 加入老抽，糖，老酒，翻炒后盖上锅盖，然后焖5分钟左右，焖的时候使用中火即可。

步骤 7

烹饪步骤# 起锅～

油焖笋的小贴士

这个季节的笋真的是又便宜又好吃，这道菜很菜心焖饭一样，都是我觉得属于春天的馈赠～

菜谱创建时间：2021-03-07 21:36:58