取材： 这次是命题创作图案画，取材于一个单独纹样（上图）作为主纹，以六面对称的方法进行构图。
玉璧纹放在图案的中心位置、与六面对称的花纹合并成平面装饰。
陶罐上的“SS”形（上图）放在蛋糕的侧面做蛋糕的腰线装饰。
作设计图（构图的过程）： 图案的构图步骤为： 1、 求中心 2、 划分面积 3、 安排位置 4、 填充纹样 5、 设色 按照步骤来画蛋糕的草稿 1、 求中心： 预设蛋糕直径为17厘米、高度为9厘米，七寸蛋糕。 在直径为17厘米的圆内作图 R1=8.5cm 各图案比例分配： 在平面上分割两个纹样的装饰面积，以外部的花饰为主纹，所以这部分占比就大。利用黄金分割比公式：1：0.618 来求取 8.5×0.618=5.2㎝ 这个数值就是外部花饰图案的面积。 R2=3.3cm 这是玉璧外圈的数值、由8.5﹣5.2=3.3cm得来的。 R3=0.9cm 为玉璧内圈的数值。这个数值怎么得来的，需要细讲一下。 中国人崇尚玉文化，用玉制作的环形装饰物很多，比如玉璧、玉环、玉瑗。从外观上看、三者差别不大，但细究起来，就会发现孔与边的大小还是有很多讲究的。 玉璧的边宽要大于孔直径的一倍；如果边和孔相等，就是玉环；孔倍于边，则称玉瑗。 因蛋糕中间装饰部位为玉璧纹样，所以，设定内圆的直径为1.8cm，也就是孔的直径为d=1.8cm, 玉璧的边就是2.4cm了。 玉璧边宽2.4cm＞孔直径1.8cm。 这就是此平面图案各纹样比例的数据来源依据。 作画的过程永远从确定中心开始。
外部装饰被平均划分出了12等份，每一对为一个单独纹样的区域，共六个区域。内部中间六条对称的弧形用切圆的方法来画，如果感到困难，可以借助于圆规来完成。
中国传统纹样很讲究对称，对称体现了安定、和谐。
中间玉璧纹样完成图
把纹样的主要部分安排在适当的位置上，换句话说就是简单地画出大体的骨式结构图。刚开始画图，一定要按照图案比例等距离地画，否则最后整个图案会倾斜、看起来不对称了。 应在这一步打好基础，以后就可以千变万化了，随之你就会懂得图案学中“化”的这个概念，“化”就是活用，做平面图案，一定要考虑活用
在枝条周围填充了花朵、叶片，使得整体纹饰看起来丰满了许多。 经过几次对这个图案画的修改，主要的骨式结构（枝条）的形状最终变成了下图这个样子了，我也是初步地把“化”这个概念应用到了图案画上，让图案又有了不一样的风格。
画到这儿，我不得不提到关于正形与负形。这张图是我特意拍下来展示的，真的不用我过多地解释，任何人都会看的出来线条画出来后空白处所形成的图案负形也非常漂亮，我们通常在画正形的时候，通过对负形的对比，就会知道你的正形画的是否准确。
5、设色： 设色之前，必须将构图、组织、排列、和花样的全部检查一遍。 1 构图是不是完整？ 2 部分与整体是不是有机地联系在一起？ 3 主题是不是突出了？组织结构上主体与宾体的联系如何？是不是喧宾夺主了？ 比如：原来的意图是要外围突出，结果是中间太加强了，那么就得改改；花样是不是主花安排在主要位置，叶子是不是太多了，妨碍了整体，如需要、取消一些叶子；要不要点缀一点儿次要的而又生动的东西使构图更动人一些。 如果想尝试在同一幅草稿进行不同配色，可以将草稿复印多份，这样就可以完成不同效果、进行对比。
装饰在各个历史时期都会体现不一样的风格特征，而中国画最讲究的就是留白。通过自己这些年对装饰画的理解，我也越来越喜欢简约而不简单的装饰图案。
以上为蛋糕图案设计稿，下面就进入把图案设计稿变为裱花装饰的部分了。 此款蛋糕所涉及到的花嘴主要为： 圆口花嘴：0#、1#、1.5#、2#、2.5# 尖齿花嘴：PME42# 色彩部分：主色调为浅金黄、玉璧为淡蓝绿、叶片枝条为过渡深、浅黄绿。
为什么一定要有模板练习这个环节呢?直接把图案画做到蛋糕上面不行吗？ 可以，但效果肯定不如练习一遍来的好。 在模板上进行图案画再现，目的是： 1. 效果的展现 图案画上的线条、花饰用花嘴来呈现的时候，会因各种花嘴所表现的效果而不尽相同，要不停地进行对比，才能找到最终感到满意的效果。
2. 色彩的调整。 我们会根据图案画上面绘制的色彩来进行奶油霜配色，奶油霜的配色、因不同品牌的黄油本色与三原色混合的效果有差别，就需要在这一步进行色彩混合搭配，有时，调配出来的颜色，裱在图案中没有想象的那么让人满意，还需再调整、比如加入对比色降低其色纯度、或加入白色提高它的明度等等。
色彩的调配需要掌握些色彩理论知识，确定好主色调后，再根据具体的图案内容进行邻近色、或是对比色的配比。
初学图案设计，蛋糕底色最好保持原色，图案上的色彩运用不需太多，三、四个颜色足矣，否则一旦驾驭不了，会变得一团糟。
通过裱花的练习、提高制作质量。 通过模板的制作，把所涉及到的裱花手法再次进行练习，熟悉操作过程，从而为下一步奠定信心。
蛋糕装饰： 在奶油蛋糕上进行图案画蛋糕装饰，最难的部分不是裱花，而是定点。 奶油蛋糕由于是淡奶油抹面，表面比嫩豆腐都脆弱，不能碰触，对于花饰部分还好说，挤一朵花冰硬了放上面就可以了，但那些对称的、需要分割的线条、圆圈、怎么定位在蛋糕上呢？这就需要动动脑筋了。到目前为止，我所想到的最佳办法就是自己做的“米字格蛋糕定位器”，还有利用透明垫板做的辅助定位器来解决这个难题，这两样合在一起用，奶油蛋糕的表面再也不会被破坏了。
我们拿这个图案蛋糕做例子：
利用“米字格蛋糕定位器”找出奶油蛋糕的中心点，然后把提前制作好的辅助定位器放上面，用大头针描出同心圆。并标出弧形线段分割点。如图：
接着，沿着标记裱出同心圆。此时不要纠结裱的不够圆，裱完了你可以用大头针把不圆的地方轻轻调整一下，但裱线条的时候尽量要一气呵成。
玉璧纹样都是由粗细线条勾勒完成的，线条由于有粗细之分，所以会有对比之美。
内圈玉璧纹样裱好了，再进行外围装饰，因为玉璧已经有了可以辅助的分割定位点，这时，我们可以用棉线做区域分割标记，把棉线轻轻搭在蛋糕上，再进行下一步的裱花操作。
每个图案都有主要的骨式结构，找出主要的骨式图，将其安排在准确的位置上，那么其他的花饰稍微偏差些，整体的结构也不会歪掉。比如上图的骨式结构就是这些枝条，它们所形成的对称的整体结构就很稳定，在这个基础上再添加花饰，即使花饰有少许偏差，对整体的图案也影响不大。
每一篇图文的整理与分享、我都是以理论为主，不管是图案设计方面还是裱花装饰的方法。不是说其他的不重要，而是我感觉、在我学习裱花设计的过程中，这些知识对我来讲更难理解，也是我最渴求能从别人那里获取的知识点。 知识可以传授，但智慧需要启迪。学习图案装饰，更多的是通过自己不断地阅读书籍、观看展品、勤于思考后才能绘出独属于自己的作品。
这款蛋糕做起来兴许有些难度，因为所涉及到的知识点比较多。再也没有比不断地超越自己更有乐趣的事情了，这也是烘焙的一种乐趣所在吧？