准备好食材。
先将西葫芦和胡萝卜去皮擦丝，放入1克盐腌一下。
腌制一刻钟，出水后，挤干水分，放入一个鸡蛋搅拌。
接着倒入面粉和1克盐搅拌。
七孔锅或平底锅，刷一层薄油。
倒入面糊，以上用量大概能做4个小饼左右。
小火烹调至面糊变颜色后，就可以翻面了。待另一面也煎熟了就可以出锅了。
小饼十分的松软，独有的全麦香味比白面做的还要更加好吃，搭配一杯豆浆，开启活力满满的一天吧。
鸡蛋大小不同，如果面糊过于稠可以加入适量的水中和一下。