1、羊肉洗净切块沥干一下水、小半个洋葱切粒。
2、羊肉放盐、孜然粉、料酒、生抽、洋葱粒、油、抓腌30分钟以上。一块羊肉穿一根牙签
3、锅内放油，中小火，先下肥羊肉煸炒出油，倒入腌好的羊肉和洋葱粒翻炒，这时会有水份出来，不管他继续中小火翻炒，一定时间后，水份会渐渐蒸发，放孜然粒、孜然粉、烧烤粉、些许白糖调味，翻炒后再放一次，炒匀后出锅即可。