马兰头拌豆干（把春天吃进肚子里）

作者： 林佩儿

我经常在淘宝网购，春天就该多吃当季的菜啊。我买了福建的雷笋，又买了上海的马兰头。都不错哟，价格看起来有点小贵，但是想到前段时间我这里的豌豆尖都卖到了12一斤，我又有点释然了。 别计较太多，吃青菜对身体好，贵点就贵点吧。

用料

• 马兰头 150克
• 豆干 2块
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 白糖 少量
• 麻油 少量

马兰头拌豆干（把春天吃进肚子里）的做法步骤

步骤 1

收到马兰头，两斤，有点点烂叶子的味道，收到赶紧就清理了。

步骤 2

备料。大概3两的马兰头，配两张豆干。

步骤 3

这是我收到货就清理过的马兰头。

步骤 4

豆干用热水冲洗一下，然后切小。

步骤 5

锅里放水，煮沸之后放清洗过的马兰头。

步骤 6

煮大概一分钟就捞出来。

步骤 7

剁细，然后挤干水份。

步骤 8

豆干和马兰头，加盐，鸡精，白糖，麻油，拌一拌。

步骤 9

放小碗里面，压紧实一点。

步骤 10

倒盘子里。

步骤 11

来个近照。

步骤 12

这个菜还真挺好吃。

马兰头拌豆干（把春天吃进肚子里）的小贴士

还剩两包马兰头，看看接下来怎么做。

菜谱创建时间：2021-03-07 13:25:11